SahabatQQTraveling - Kota Kendari selain terkenal dengan tempat wisata pantainya yang indah juga terkenal dengan kuliner tradisional yang sangat lezat dan nikmat. Banyak menu-menu terbaik dan unik yang patut Anda coba berkunjung ke Kota Kendari tentu tak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner. Makanan khas Kota Kendari ini sendiri memiliki beragam makanan tradisional dengan cita rasa khas yang digemari oleh para wisatawan.
1. Sinonggi
Sinonggi merupakan makanan khas tradisional di kota Kendari. Kata Sinonggi diambil dari bahasa suku Tolaki yakni Posonggi yaitu sebuah alat yang menyerupai sumpit. Alat ini terbuat dari bambu dengan ukuran panjang sekitar 20 cm digunakan untuk menyantap Sinonggi dengan cara menggulung tepung sagu yang sudah matang, bila berkunjung di Kota Kendari, ada yang terasa tidak lengkap bila tidak mencicipi makanan khas etnis Tolaki. Makanan yang terbuat dari sagu ini, rasanya mantab bila dihidangkan dengan ikan dan sayur.
Makanan ini disajikan dengan sagu yang sudah dimasak, kemudian kedua makanan tersebut dipisah tempatnya. Sagu tersebut baru dibuat bulat. Penyajiannya pada saat akan disantap yaitu disiram dengan kuah sayur-sayuran ditambah dengan kuah ikan putih atau ikan kerapu. Sampai sekarang makanan ini sudah menyebar ke berbagai hotel sebagai menu yang istimewa. Bahkan Sinoggi menjadi menu pokok untuk menjamu tamu pemerintah setempat. Beberapa warung makan yang cukup terkenal di kota ini di antaranya berada di Jalan Jenderal A. Yani dan di Jalan Antero Hamra yang dulunya bernama Jalan Kembar Kali Kadia.
2. Lapa-Lapa
Lapa-lapa merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara, tepatnya berasal dari distrik Buton dan Lapa-Lapa memang menjadi menu utama saat perayaan lebaran. Makanan ini berbahan dasar beras yang dimasak bersama dengan santan dan cara membuat Lapa-Lapa terbilang sederhana.
Setelah setengah matang masakan ini diangkat biarkan dingin sesaat, setelah dingin kemudian dibungkus dengan janur kelapa kemudian dimasak lagi. Biasanya Lapa-Lapa jika di kota Kendari dimakan bersama opor atau sate kerang tawar meskipun bukan hari raya namun banyak yang menjual makanan Lapa-Lapa ini di sekitar kota Kendari.
3. Sate Gogos Pokea
Pokea merupakan jenis kerang air tawar yang memiliki bentuk pipih serta mempunyai warna yang putih. Jika Anda mengunjungi Kota Kendari di Sulawesi Tenggara, Anda bisa berburu Sate Gogos Pokea tersebut. Sate ini merupakan salah satu makanan khas kota Kendari dan sekitar Sulawesi Tenggara yang berbahan utama kerang air tawar dan sangat disukai para penikmat kuliner.
Sate Gogos Pokea adalah bahasa setempat yang berarti kerang dan merupakan hewan endemik di Sulawesi rasanya sangat gurih terlebih jika menjadi olahan sate. Sate ini biasa dijajakan secara berkeliling di sekitar pantai. Anda juga dapat menemukannya di warung-warung makan di Kota Kendari dan di sekitarnya.
4. Kabuto
Kabuto adalah makanan khas tradisional di wilayah kota Kendari namun asal makanan ini dari Muna Sulawesi Tenggara namun bisa Anda dapatkan di Kendari. Sebenarnya makanan Kabuto ini hampir mirip dengan makanan Jawa tapi cara penyajian makanan Kabuto ini dilengkapi dengan lauk untuk makan.
Biasanya Kabuto dijual di daerah dekat pantai kota Kendari dan biasanya di jajakan keliling dan ada juga di warung makan. Makanan Kabuto ini harganya sangat terjangkau, murah, dan sangat enak. Ternyata dibalik kelezatanya itu, makanan Kabuto ini mempunyai manfaat, yaitu bisa digunakan sebagai obat untuk sakit maag.
5. Kasoami
Kasoami merupakan makanan khas Kota Kendari yang ketahanannya sampai dua atau tiga hari. Pengolahan Kasoami masih terbilang secara tradisional dan rasanya kenyal dan lembut, biasanya digunakan untuk makan bersama olahan lauk lainnya seperti ikan laut. Untuk mengukusnya tidak menggunakan panci biasa namun dengan periuk yang terbuat dari tanah liat (mirip sebuah guci).
Mulut periuk tersebut dimasukan alat kerucut yang telah berisi tepung kagepe, lalu dimulailah proses pemasakan dengan api. Kasoami bisa Anda dapatkan di warung atau rumah makan di kota Kendari, bagi yang berwisata ke kota ini jangan sampai terlewatkan untuk mencicipinya. SahabatQQ
6. Kapusu
Kapusu merupakan makanan khas tradisional yang unik dari kota Kendari yang terdapat di rumah-rumah makan kota Kendari. Sementara Kapusu merupakan makanan khas tradisional berbahan baku jagung yang kulit bijinya dibuang kemudian dicampur santan kelapa saat dimasak atau dicampur kacang merah.
Makanan tradisional berbahan jagung ini, dapat dikonsumsi menggunakan lauk apa saja dan dapat pula dikonsumsi tanpa lauk, tetap terasa nikmat. Rasanya tidak lengkap jika berkunjung ke kota Kendari tanpa mencicipi makanan khas ini yang biasanya di jual di rumah makan kota Kendari. Agen Domino99
0 Komentar